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肥満防止にも効果?“レアシュガー”使った料理が登場 高松
高松市牟礼(むれ)町の道の駅「源平の里 むれ」は、糖尿病の改善や肥満防止などに効果があるとされ、医療分野での利用も注目される希少糖を使った海鮮メニューの販売を始めた。血糖値の上昇を抑制する働きを持つ「D-プシコース」(愛称・さぬき新糖)を使った新甘味料「レアシュガースウィート」で調理し、同駅の食堂...
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110718-00000554-san-soci